французский багет с медом

Французский багет с медом

За окном прекрасный зимний день, и хочется чего-то теплого, уютного, ароматного… и первое, что пришло в мне на мысль, это хлебушек. Что может быть вкуснее домашнего, ароматного хлебушка. Сегодня я решила испечь не просто хлеб, а французский багет с медом. Мне мед в любой выпечке очень нравиться, о этот божественный аромат….

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 540 гр.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Дрожжи сухие – 1 ч.л.
  • Соль – 1,5 ч.л.
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Вода – 300 мл.

Берем слегка теплую воду, очень теплую или горячую ни в коем случаи нельзя брать, при высокой температура умирают дрожжевые бактерии, добавляем сахар и немного муки, все хорошо размешиваем, накрываем полотенцем и даем постоять 15 минут, дрожжи должны заработать. Если спустя указанное время, дрожжи поднялись «шапочкой», значит все хорошо, они заработали, на этом этапе добавляем, жидкий мед, муку, соль и замешиваем мягкое тесто, когда тесто собралось в комочек можно добавить растительное масло и хорошо вымешиваем. Минут 15-20 будет достаточно.

После этого тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и даем отдохнуть пол часа. Потом вымешиваем тесто второй раз минут пять и даем подойти снова пол часа. Спустя указанное время можно формировать наши будущие багеты, из этого количества ингредиентов у меня получается 3 багета. Делаем разрезы сверху и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Ставим хлеб в теплое и тихое место на 20-30 минут. Выпекаем французский багет с медом 15 минут при температуре 220 ˚С. У них должна получиться, хорошая хрустящая корочка.

Надеюсь, этот рецепт Французского багета с медом вас также порадует, как и меня, что может быть вкуснее домашней ароматной выпечки. Приятного аппетита или как говорят французы, Bon Appétit!

Подписывайтесь на новые рецепты

Введите Ваш email и оставайтесь в курсе событий,

Подпишись!