фрикадельки из индейки в томатном соусе

Фрикадельки из индейки в томатном соусе

Что же приготовить детям на обед, что бы они с удовольствием все скушали и были удовлетворены вкусным и полезным блюдом? Наверное каждый день мамы себе задают эти вопросы? Надеюсь фрикадельки из индейки в томатном соусе придутся по вкусу вам и вашим малышам)

Ингредиенты для фрикаделек из индейки в томатном соусе:

  • Свежие панировочные сухари — 2/3 стакана
  • Греческий йогурт — 1/4 стакана
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сыр пармезан — 1/4 стакана (тертый)
  • Лук-шалот — 1 шт.
  • Пучок петрушки — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль морская — 1 ч.л.
  • Сушеный орегано — 1/2 ч.л.
  • Свежемолотый черный перец — 1/4 ч.л.
  • Индюшиный фарш — 1 кг.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Вода — 1/4 стакана
  • Томатный соус — 1 стакан
  • Листья базилика — небольшая горсть

Для начала подготовим все ингредиенты:

Лук шалот очищаем от кожуры и мелко режем ножом.
Чеснок чистим и рубим ножом.
Листья базилика и петрушку моем, просушиваем от лишней влаги и тоже рубим ножом.
Сыр пармезан трем на мелкой терке.
Если нет панировочных сухарей, можно заменить 2-я ломтиками белого хлеба.
Замешиваем фарш на фрикадельки, для этого в емкости смешиваем панировочные сухари, греческий йогурт, яйцо, пармезан, лук, чеснок, петрушку, орегано, соль, перец и индюшиный фарш. Фарш хорошо перемешиваем, что бы равномерно распределились все ингредиенты. Формируем фрикадельки, при этом незабываем смочить руки водой, что бы фарш не прилип к рукам. Обжариваем фрикадельки на сковороде на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки. Обжаренные фрикадельки выкладываем на блюдо.
На сковороду, где готовились фрикадельки наливаем воду и томатный соус, хорошо прогреваем соус и туда отправляем полуготовые фрикадельки. Тушим под крышкой, на медленном огне около 15 минут, или до полной готовности. Перед подачей посыпаем рубленными листьями базилика.
Надеюсь вам и вашим малышам понравятся вкусные и сочные фрикадельки из индейки в томатном соусе!
Подписывайтесь на новые рецепты

Введите Ваш email и оставайтесь в курсе событий,

Подпишись!