Крем-суп из зеленого горошка с мятой

Крем-суп из зеленого горошка с мятой

Этот рецепт крем-супа из раздела «Очень легко». Все что нужно, это собрать все необходимые ингредиенты и 20 минут вашего времени. И вот – легкий, полезный, ароматный, красочный, а главное вкусный обед готов! Крем-суп из зеленого горошка с мятой, прекрасная альтернатива для быстрого и легкого обеда.

 

Ингредиенты для крем-супа из зеленого горошка с мятой:

  • Зеленый горошек (очищенный) – 600 гр.
  • Сливки 33% — 100 мл.
  • Овощной бульон – 1 л.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Лук-шалот – 1 шт.
  • Веточки мяты – 4 шт.
  • Соль, черный молотый перец по вкусу

Подготовим продукты, очищенный зеленый горошек промоем под проточной водой, это можно сделать в сите, так лишняя жидкость стечет быстрее.

Лук-шалот чистим, моем, и режем кубиками. 

Листики мяты моем под проточной водой и просушиваем от лишней влаги.

Разогреваем сотейник с оливковым маслом, добавляем туда лук и обжариваем до золотистого цвета. В сотейник добавляем зеленый горошек, соль, перец, заливаем все горячим овощным бульоном и готовим около 5-7 минут. В конце добавляем еще три веточки мяты, половину сливок и все пюрируем до кремообразного состояния. Перед подачей украшаем свежими листиками мяты и оставшимися сливками. 

Ваш замечательный обед, крем-суп из зеленого горошка с мятой,  готов!  Можете радовать ваших близких и родных вкусным обедом. Приятного вам аппетита и будьте здоровы! 

Подписывайтесь на новые рецепты

Введите Ваш email и оставайтесь в курсе событий,

Подпишись!