Пирог из лаваша с сырной начинкой

Пирог из лаваша с сырной начинкой

Пирог из лаваша – это универсальное блюдо, готовиться очень быстро, а получается невероятно вкусным, такой себе экспресс-пирог, особенно когда гости уже на пороге! Начинку можете делать любую сырную, мясную, грибную, овощную или ассорти. В нашей семье любят этот пирог из лаваша с сырной начинкой и зеленью. Для начинки я использую домашний плавленый сыр из творога, добавляю туда зелень, чеснок, выдавленный через пресс, и черный перец. Все хорошо перемешиваем и начинка готова. Какой бы вариант начинки вы не выбрали, каждый раз это будет новый пирог!

 

Ингредиенты, для экспресс-пирога из лаваша:

  • Лаваш – 2 больших листа (или 4 средних)
  • Сливочное масло – 20 гр. (смазать форму для выпекания)

Для начинки:

  • Плавленый сыр – 400 гр. (можно заменить творогом)
  • Твердый сыр – 100 гр.
  • Зелень, чеснок, специи, соль – по желанию

Для заливки:

  • Сметана 21% — 200 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Соль, черный перец – по вкусу

Для посыпки, твердый сыр 100 гр. и кунжут по желанию.

 

Для начала готовим начинку для пирога из лаваша. Я использую домашний плавленый сыр с чесноком, зеленью и специями. К этой начинке просто добавляю натертый на терке твердый сыр, все перемешиваю и начинка готова. Если вы используете творог, то его нужно хорошо перетереть, добавить соль, черный перец, зелень, чеснок по вкусу. Если начинка получилась суховатой добавьте еще немного сливочного масла или жирной сметаны и все хорошо перемешайте, и ваша начинка готова!
Готовим заливку для пирога, берем яйца и взбиваем до легких пузырьков, добавляем сметану, соль, черный перец и все хорошо перемешиваем до однородности.
На лист лаваша выкладываем начинку, распределяем по поверхности и скручиваем в трубочку. Так делаем со всеми листами из лаваша.
Собираем пирог из лаваша с сырной начинкой: форму смазываем сливочным масло и выкладываем листы лаваша, скрученные в трубочку, по спирали. Заполняем всю форму, а сверху поливаем заливкой и посыпаем тертым твердым сыром, по желанию, можно украсить кунжутом. Пирог отправляем в духовку, разогретую до 180˚С, на 30 минут.
По готовности достаем пирог из духовки и даем немного остыть, если резать пирог горячим, он не будет держать форму. Нарезаем на порционные кусочки и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на новые рецепты

Введите Ваш email и оставайтесь в курсе событий,

Подпишись!