Салат с редисом и оливками - Готовим вкусно, детские рецепты, здоровое питание, мировая кухня
Салат с редисом и оливками

Салат с редисом и оливками

С приходом весны на полках магазина появляется редис. Молодой, сочный, свежий и пройти мимо него просто не возможно! И я тоже не смогла пройти мимо. Так что сегодня предлагаю приготовить весенний салат с редисом и оливками. Готовиться все быстро, а получается вкусно.

Ингредиенты для салата с редисом:

  • Арбузная редиска — 2 шт.
  • Фиолетовая редиска — 4-6 шт.
  • Или обычная розовая редиска — 8 шт.
  • Микс салата — 300 гр.
  • Оливки каламата без косточки — 10-15 шт.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Пару веточек сельдерея
  • Сок лайма — 1 ч.л.
  • Небольшой пучок зеленого лука
  • Сыр фета — 100 гр.
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу

 

Приготовим заправку к салату:

В небольшой емкости взбиваем оливковое масло и сок лайма, до однородности. Заправку приправляем солью, черным молотым перцем по вкусу.

 

Далее микс салата, сельдерей и лук моем под проточной водой и просушиваем от лишней влаги бумажным полотенцем.

Лук нарезаем небольшими перьями.

Сельдерей разбираем на маленькие веточки.

Фету нарезаем небольшими кубиками.

Редис моем, отрезаем корешки и хвостики и очень тонко нарезаем. К заправке отправляем тонко нарезанный редис, а также оливки и оставляем мариноваться на 20 минут.

На большом блюде собираем салат. Сначала выкладываем микс салата, поливаем небольшим количеством заправки и перемешиваем. Сверху на салат выкладываем замаринованный редис, оливки, перья лука, фету и еще раз все поливаем заправкой.

Украшаем веточками сельдерея и сразу же подаем, пока все свежее, сочное и вкусное.

Как видите, салат с редисом и оливками, прост в приготовлении и готовиться он с доступных продуктов. Но в тоже время он очень оригинальный, яркий и по весеннему свежий. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Подписывайтесь на новые рецепты

Введите Ваш email и оставайтесь в курсе событий,

Подпишись!