синнабоны

Синнабоны

 

Синнабоны — это американские булочки они очень ароматные, мягкие, сочные, буквально тающие во рту. На

одной булочке очень трудно остановиться) В нашей семье их просто обожают! Я долго искала идеальный рецепт, много перепробовала разных вариантов, но этот рецепт Синнабонов мне понравился больше всего.

Ингредиенты для теста:

  • Молоко – 100 мл.
  • Вода – 100 мл.
  • Сливочное масло – 60 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 75 гр.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Дрожжи сухие (быстрорастворимые) – 1 пак.
  • Мука – 570 гр.

Ингредиенты для посыпки:

  • Растопленное сливочное масло – 100 гр.
  • Сахар коричневый – 4 ст.л.
  • Корица – 2 ст.л.

Ингредиенты для заливки:

  • Мягкий творог – 200 гр.
  • Сметана – 200 гр.
  • Теплое сливочное масло – 50 гр.
  • Сахарная пудра – 50 гр.
  • Пакетик ванильного сахара – 1 шт.

Берем емкость, где будем замешивать тесто туда наливаем слегка подогретое молоко и воду, добавляем растопленное сливочное масло, яйца, сахар, соль, дрожжи, муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Замешивать его лучше на столе, весь процесс займет около 15 минут. Когда тесто хорошо вымешалось, перекладываем его в миску, смазанную растительным маслом, накрываем полотенцем и даем отдохнуть и подойти около часа. Через час снова немного вымешиваем тесто около минуты и снова отставляем в сторонку, что бы подошло, еще на пол часа.

Когда наше замечательное тесто готово, можно приступать к работе. Раскатываем его в пласт толщиной 5 мм. Смазываем сливочным маслом и посыпаем посыпкой. Сворачиваем в трубочку и разрезаем на небольшие порционные кусочки, синнабоны, выкладываем их в форму, смазаную растительным маслом, и ставим в тёплое место. Когда синнабоны подойдут, ставим их в разогретую на 180˚С духовку. Выпекаем 25-35 мин., до золотистой корочки, смотрите по вашей духовке. Достаем наши наивкуснейшие синнабоны и даем им немного остыть. Этим временем делаем заливку: смешиваем в блендере творог, сметану, сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар. Поливаем слегка остывшие синнабоны сливочной заливкой.
Очень мягкие, теплые, ароматные синнабоны со сливочной заливкой, это ну ооочень вкусно! Думаю вы их также полюбите, как я и моя семья.

Подписывайтесь на новые рецепты

Введите Ваш email и оставайтесь в курсе событий,

Подпишись!